nos pommiers
production familiale en culture raisonnée.
L’inventaire de nos pommiers aujourd'hui ne laisse pas présager une récolte abondante demain.
C’est la nature qui nous guide.
Pour découvrir les variétés actuellement disponibles, rendez-vous dans notre boutique.
la canada grise
La Canada grise, aussi appelée Reinette grise du Canada, est une variété ancienne appréciée pour ses qualités gustatives et sa richesse nutritionnelle.
la canada blanche
La Reinette du Canada (souvent appelée Canada blanche) est une variété ancienne de pomme originaire probablement d’Angleterre, malgré son nom. Elle est particulièrement appréciée pour la pâtisserie et la conservation longue durée.
la belle de boskoop
La Belle de Boskoop est une variété ancienne de pomme originaire des Pays-Bas. C’est une pomme de caractère, plutôt rustique, très appréciée en cuisine.
la chanteclerc
La pomme Chantecler (ou belchard) est une variété de pomme créée au Canada. C’est un croisement entre la pomme Melba et la Golden Delicious. Elle est appréciée pour son goût sucré et légèrement acidulé, ainsi que pour sa texture ferme et juteuse. Elle est appréciée aussi bien en dégustation crue qu’en cuisine (tartes, compotes).
la golden
La pomme Golden se reconnaît à sa peau jaune doré et à sa forme légèrement allongée.
Sa chair est croquante, juteuse et fine, avec une saveur douce et légèrement sucrée avec peu d'acidité.
Polyvalente, elle convient aussi bien à la cuisine, aux desserts, aux compotes et aux tartes.
la gala
Elle est reconnaissable à sa peau rouge orangé striée de jaune. Sa chair est croquante, juteuse et sucrée, avec une légère note aromatique. Elle se consomme principalement crue, mais convient aussi aux salades de fruits, compotes et desserts. C’est une variété très appréciée pour son goût doux et sa bonne conservation.
et bien d'autres variétés...
jonagold, jubilé...